Allium M-11 (Cebollino)

Allium schoenoprasum, conocida vulgarmente como cebollino, ajo pardo, ajo ornamental, ciboulette, cebollino francés, es una planta ornamental aromática cultivada por su uso culinario y decorativo.

Es una bonita planta bulbosa, con tallos cilíndricos huecos de un color verde brillante. Sus flores en forma de globo son espectaculares en tonos malva, morados o rosas y suelen durar meses. Empieza a florecer a finales de la primavera.

Los tallos del allium se utilizan para condimentar numerosos platos, tienen un delicado sabor parecido al de la cebolla pero menos intenso. Se utilizan frescos, ya que pierden gran parte de su sabor al secarlos.

Es una planta de exterior a pleno sol o semisombra.

Su riego debe ser de moderado manteniendo el suelo húmedo, pero hay que evitar los encharcamientos.

El allium no soporta temperaturas muy frías, por lo que hay que protegerlo de las heladas.